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花生奶油餅乾
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咕褪牢晨以

烘焙是個燒錢的愛好，有了模具，原本平凡的東西，做出來的也添了幾分精緻，所以，有人愛敗各式模具，樂此不疲，但其實自己的手邊，也有很多好用的東東，這次的餅乾，就是使用平平常常的一把叉子，就可以給餅乾做出兩款造型哦，變化之下，還不用花一分錢哦。我的愛好是烘焙，更喜歡節約可以節約的每一分錢，比起TB來的寶貝，用起來更有成就感，

所以，親們，拿起你們手中的叉子吧

這款餅乾因為有了花生醬的加入，口感特別香濃。做法比較簡單，只要一點點的耐心，就可以烘焙出滿滿兩爐香噴噴的小餅乾

食材
低粉 100g
黃油 65g
糖粉 35g
花生醬 35g
雞蛋液 10g
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    黃油軟化後，和糖粉混合
  • 步驟 2/13
    用打蛋器打發，直到顏色稍變淺，體積膨鬆
  • 步驟 3/13
    打發的黃油裡倒入打散的雞蛋
  • 步驟 4/13
    繼續用打蛋器攪打，直到黃油和雞蛋完全融合，呈現膨鬆輕盈的狀態
  • 步驟 5/13
    在黃油裡倒入花生醬
  • 步驟 6/13
    用打蛋器攪打，使花生醬和黃油徹底混合均勻
  • 步驟 7/13
    把麵粉倒入混合好的花生黃油裡
  • 步驟 8/13
    用手揉成光滑的餅乾麵糰
  • 步驟 9/13
    分成5g左右的小麵糰，揉圓
  • 步驟 10/13
    用叉子摁扁即成有三條紋狀圖案的餅乾麵糰
  • 步驟 11/13
    也可用叉子與剛才方向成90度再摁一次，會呈現龜背狀圖案
  • 步驟 12/13
    依次做好餅乾麵糰，排列在烤盤上
  • 步驟 13/13
    烤箱預熱180度，烤12分鐘左右至上色即可
小貼士

1、將麵糊搓成長條的時候，如果麵糊比較溼潤粘手，可將麵糊放到冰箱冷藏一會兒，會變得更好操作。但注意不要冷藏過長時間，使麵糊變得太硬。

2、花生醬在一般的超市都能買到，有顆粒型或者幼滑型，根據自己的喜好選擇吧。推薦選擇顆粒型，內含花生碎裡，做出的餅乾口感更好。

3、這款餅乾初出爐感覺有些甜，放置一晚上，口感會更好

釋出於 2022-10-28
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