君之這餅乾,早前也做過,不過那時候趕時間,沒有冷凍,直接擀片切割了。如今,及早得到餅乾任務,就可以從容不迫地冷凍切片了。然而,這人也真是獅子大開口,張口就要君之六倍量。很不好意思,即便是能夠完成,花生醬也不夠啊。偷換概念。偷工減料,君之成品50塊,乘以六等於300塊。所以,只要出產300塊左右就行了。但是你不會知道,我只把原方量乘以三而已。其實真的不需要那麼大的分量,君之和孟老師的餅乾個頭都有點大,按方製作,取自己喜歡的大小,個數總是會多餘原方。SO。。。。。。
喜歡個頭大一些的可以按君之的原方,搓成直徑約2.5釐米的長條。
擺盤的時候注意留出足夠的距離,以防餅乾在烘烤時相互粘連。