生活中的快樂往往沒有計劃,來得突然而又隨意,或許幾秒鐘的衝動,就會換來幾小時的感動,僅僅一時的熱情,就會換來整個冬天的溫暖…而生活的美妙之處,就在於這些妙不可言的瞬間,珍惜每一個節日,為親人制造一份驚喜,或許只是一個小小的舉動,就會帶給對方永遠難忘的快樂…
不必刻意追求完美的聖誕大餐,精心烤制一些小點心,作為貼心的禮物送給朋友們,同樣能夠為節日帶來溫馨的氣氛。在這個一切講究速成的高效率時代,純手工製作是一份多麼難得的珍貴,特別是傾注了自己的誠心誠意在裡面,對於真正在乎的朋友,無疑是一份奢侈而珍貴的禮物。
烘烤小餅乾的過程中,整個房間都瀰漫著濃郁的奶香,讓人不知不覺沉醉於這份溫暖的甜蜜…自己動手,不僅溫暖了家人和朋友,也同樣溫暖了自己,自己動手,將濃濃的愛意融化於香甜的美味中,不僅感動了他人,也同樣感動了自己…記錄下生活中每一個溫暖的瞬間,會讓我們的生活變得越來越從容、越來越優雅…
1.葡萄乾烘焙過程中會失去水分變硬,所以最好提前用清水浸泡,吸足水分;
2.如果以朗姆酒取代清水浸泡葡萄乾,則風味更佳;
3.葡萄乾最好切碎放入,顆粒太大不易擠花,且影響口感;
4.可將放涼後的餅乾和糖粉一起放入保鮮袋,擰緊袋口,搖晃均勻;
5.採用低溫慢烤的方式,更易保持乳酪的濃郁香味;
6.熄火後燜10分鐘,可以使小餅乾更香酥。