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奶油小餅乾
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娜紗嘿溫冉

這是給璐璐糊蛋糕剩下的奶油，正好要做餅乾，就用上了，平時很少買奶油來做食品，單純的用食用油不用黃油做出來的餅乾其實沒有那麼酥，有脆度沒有酥度，這款也許是加了奶油，酥度和脆度都還真出來了。小傢伙挺愛吃，小傢伙的爸爸我們家的大傢伙也搶著吃。

食材
低粉 100g
雞蛋 2個
油 30g
白糖 50g
奶油 適量
蘇打粉 1.5g
泡打粉 1.5g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    碗里加入食用油
  • 步驟 2/10
    加入白糖攪散
  • 步驟 3/10
    加入奶油，多打發一會
  • 步驟 4/10
    奶油和食油油變成奶糊糊了，加入兩個雞蛋攪拌均勻
  • 步驟 5/10
    低粉過篩，篩入奶油碗裡
  • 步驟 6/10
    和成光滑的麵糰靜置醒二十分鐘。記得蓋上蓋或是保鮮膜。
  • 步驟 7/10
    醒好後蓋擀成厚約0.3毫米的圓片
  • 步驟 8/10
    用個瓶蓋，切取圓形，有模具更好
  • 步驟 9/10
    切好後放在抹了油的烤盤上
  • 步驟 10/10
    用牙籤戳些小孔，烤箱180度，七分鐘的時候我開始守著，差不多十幾分鍾瞪部變色了，就差不多了。這個根據各家的烤箱而定，沒有太固定的時間的
小貼士

因為要趕在太陽落山之前拍照，所以麵糰沒有太過發酵，做出來口感也是很好。烤箱溫度根據自家的烤箱而定，建議覺得快好的時候，在那裡守著，看裡面餅的變化，從餅開始上色一點到全部上色是很快的時間

釋出於 2022-12-24
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