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香酥小餅乾
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吩頭嚼趁湃

最近女兒喜歡上幫忙做點心了，就上次幫我做了紅薯餅之後，整天嚷著還要幫媽媽幹活，和媽媽一起做點心吃，今天就給小傢伙一個機會，一起來做個油酥的小餅乾吃，小傢伙忙的不亦樂乎。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 300g
豬油 80g
白糖 適量
淡鹽水 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/15
    準備食材：適量的麵粉，豬油和白糖 備用
  • 步驟 2/15
    先取小份的麵粉和豬油一起和成油酥面
  • 步驟 3/15
    然後在取多點的麵粉，加上準備好的白糖
  • 步驟 4/15
    加上少許的豬油和適量的水，和成麵糰
  • 步驟 5/15
    把油酥面和麵團分別揉成麵糰，放置醒10分鐘
  • 步驟 6/15
    然後把麵糰和油酥團都切成六等分
  • 步驟 7/15
    把油酥揉成一個小麵糰，麵糰擀成包子皮狀，把油酥包進去
  • 步驟 8/15
    用擀麵杖把麵糰擀開，擀薄一點
  • 步驟 9/15
    然後在捲起來
  • 步驟 10/15
    壓成一個圓餅，在次擀開，最好重複幾次
  • 步驟 11/15
    在次用擀麵杖把麵糰擀開
  • 步驟 12/15
    然後用壓花的模具壓出自己喜歡的花型
  • 步驟 13/15
    把壓好的小餅乾擺到烤盤上
  • 步驟 14/15
    用刷子給每個小餅乾上刷點淡鹽水
  • 步驟 15/15
    烤箱預熱，放置烤箱中層烤制15分鐘 即可
小貼士

1，先取小份的麵粉和豬油一起和成油酥面，然後在取多點的麵粉，加上準備好的白糖，加上少許的豬油和適量的水，和成麵糰

2，把油酥揉成一個小麵糰，麵糰擀成包子皮狀，把油酥包進去，反覆擀開

釋出於 2022-09-24
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