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香酥小餅乾
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intermediate素雅

好長時間沒來好豆了了，還真是有點不捨，由於家裡事多，沒有時間坐在電腦前，也就沒有時間和豆親們談笑聊天、交流美食，好想哦，也是沒辦法，一個做母親的還是得以孩子為中心，不過按時來看看朋友們是必須的。

好多日子也沒做點心了，今天好不容易做了幾款餅乾，也是因為有事等著用呢。

用的是以前的配方，只是稍加改動，把蛋黃改為全蛋，不過吃起來還不錯，香甜、酥脆、可口。

食材
麵粉 150g
玉米澱粉 100g
白糖 75g
玉米油 100g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    把雞蛋、白糖、玉米油都放入盆中
  • 步驟 2/10
    用筷子攪勻
  • 步驟 3/10
    倒上面粉和玉米澱粉。
  • 步驟 4/10
    揉成麵糰
  • 步驟 5/10
    放在面案上，上下保鮮膜夾起來。
  • 步驟 6/10
    擀成薄餅
  • 步驟 7/10
    扣上模具按一下。
  • 步驟 8/10
    再提起直接扣到烤盤上。
  • 步驟 9/10
    烤盤擺滿後，放入烤箱中上層，180度十幾分鍾，看著邊上金黃就可出爐。
  • 步驟 10/10
    涼透了裝起來即可儲存食用。
小貼士

為了少吃甜食和油膩，放的糖和油菜都有減少，所以如果感覺面有點硬，可以少加一點水，當然，如果不怕油膩可以按面和油的比例2：1進行烤制。

釋出於 2023-10-06
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