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大杏仁小餅乾
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在這款餅乾裡，添加了美國大杏仁，不但使原本很香酥的餅乾更加香酥，而且營養也更豐富。得益於大杏仁的祛痰止咳，潤腸通便，降低膽固醇，保護心臟等功效，使得這款小餅乾有著養生保健作用。

時間:10-30分鐘
食材
雞蛋 2個
白砂糖 70g
植物油 70g
麵粉 300g
美國大杏仁 適量
鹽 適量
泡打粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    稱好需要的食材。
  • 步驟 2/12
    油與白砂糖置於容器中攪拌。
  • 步驟 3/12
    打入雞蛋攪拌。
  • 步驟 4/12
    分3次加小麥粉攪拌。提前將泡打粉、鹽攪拌與麵粉中。
  • 步驟 5/12
    將美國大杏仁切碎。
  • 步驟 6/12
    切碎的大杏仁倒入容器中。
  • 步驟 7/12
    和成麵糰。
  • 步驟 8/12
    搓成長條，用保鮮膜包好，置於冰箱冷凍室。
  • 步驟 9/12
    待其凍至微硬，取出搓圓後切成片，餅乾坯就好了。
  • 步驟 10/12
    餅乾坯擺入烤盤。
  • 步驟 11/12
    烤盤入烤箱中層，上下加熱，160度，17分鐘左右烘焙。
  • 步驟 12/12
    烘焙好的小餅乾。
小貼士

麵糰搓成長條入冰箱後要適時取出整理，否則沒有圓的效果。

烘焙溫度及時間的設定要視具體情況而定。

釋出於 2024-02-09
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