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全麥杏仁酥餅乾
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一百玫瑰啦喎

物質極大豐富的好處是不用說了,但也有讓人頭痛的時候,家裡去年春節的乾果到現在還有好多。沒辦法只能想點轍快速消滅,於是就做了這款美國大杏仁餅乾。哇,想不到,這款餅乾竟然這麼些好吃,真的是太香酥了,好吃到停不住嘴,因為裡面不僅加了大量杏仁碎,還加了全麥粉和黃豆粉,烤出來那叫一個香哦。其實美國大杏仁是非常不錯的東東,它不僅富含豐富的維生素、蛋白質、脂肪和粗纖維。還含有鉀鈣鎂磷等多種礦物質。研究表明,每週至少吃5次杏仁的人,心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。這是因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸,它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量,從而減少患心血管疾病的危險。另外大杏仁卡路里低,不是熱量高的食物,所含脂肪當中的大部分都屬於超健康的不飽和脂肪酸,不會造成體重增加。並且大杏仁具有較高的飽腹感,可幫助控制其它高熱食品的攝入,取代一部分高熱量食品。大杏仁所含的膳食纖維可以降低脂肪吸收率,故而實際被人體攝入的熱量較低。把大杏仁作為日常零食,不必擔心發胖,已成為減肥最好的選擇之一。哈,家裡還有存貨的朋友們,不妨也來試一試吧。我是打算把這些杏仁消滅掉以後,什麼腰果之類的也要如此辦理。

食材
大杏仁 250g
全麥粉 200g
黃豆粉 50g
色拉油 100g
蘇打 3g
泡打粉 6g
砂糖 100g
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    先將大杏仁用溫水泡一會。
  • 步驟 2/11
    去皮,然後用微波爐烘乾。
  • 步驟 3/11
    放入料理機打碎。
  • 步驟 4/11
    兩個雞蛋打散,留一點刷表面。
  • 步驟 5/11
    其餘的雞液加色拉油和糖,打成乳化狀態。
  • 步驟 6/11
    全麥粉加入黃豆粉、泡打粉、蘇打和打碎的杏仁粉。拌勻。
  • 步驟 7/11
    將液體材料倒入。拌成團。
  • 步驟 8/11
    帶一次性手套,將面團團成大小合適的球,然後放入烤盤,壓成餅狀,中間按一個坑。
  • 步驟 9/11
    表面刷一層蛋液,中間灑點芝麻。
  • 步驟 10/11
    烤箱預熱200度。烤30分鐘左右。
  • 步驟 11/11
    出爐放涼即可食用,一次吃不完可以放入保鮮袋或者餅乾盒密封儲存。
小貼士

大杏仁也可以換成花生碎或者腰果碎。加入量可以按自己的情況和喜好增減。

釋出於 2023-04-28
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