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全麥黑芝麻餅乾
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焉曰訪磷撈

做過多次餅乾，從沒嘗試過新增全麥麵粉的餅乾是什麼味道，某天想讓小朋友給朋友家孩子帶點小零食嚐嚐，開始打算做曲奇，後來想這個已做過多次，糖粉相對比較高甜味重，還是換換口味更好，想來想去就嘗試了這個配方，沒想到第一次做就非常成功。

時間:10-30分鐘
食材
無鹽黃油 180g
雞蛋1個 48g
低筋麵粉 200g
全麥麵粉 60g
白砂糖 80g
黑芝麻 30g
泡打粉 2g
鹽 2g
香草精 幾滴
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    無鹽黃油室溫下軟化，加入白砂糖和鹽用打蛋器低速打至稍變色狀態
  • 步驟 2/5
    分次加入雞蛋攪打均勻
  • 步驟 3/5
    將低筋麵粉、泡打粉、全麥麵粉等篩入其中，用刮刀翻拌均勻, 加入黑芝麻翻拌均勻
  • 步驟 4/5
    用勺子取1勺子麵糊放手上隨意按壓成小圓餅，放烤盤上
  • 步驟 5/5
    烤箱提前預熱，烤盤放入中層180度烤20分鐘左右出爐。
小貼士

黑芝麻的量可以適當調整

釋出於 2022-03-15
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