Name: 黑芝麻餅乾
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 黃油 45g; 細砂糖 27g; 全蛋 15g; 低筋粉 55g; 黑芝麻 2小勺; 杏仁碎末 10g; 香草粉 1/8小勺; 鹽 1/8小勺; 泡打粉 1/8小勺

黑芝麻餅乾

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早起搬磚了

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方子改編自全麥黑芝麻餅乾。因為全麥沒有太多市場，所以全用了低筋粉，把部分全麥粉替換成了杏仁碎末。黑芝麻似乎太少了，加倍使用，即使如此，似乎也不夠多。

食材

黃油 45g

細砂糖 27g

全蛋 15g

低筋粉 55g

黑芝麻 2小勺

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

準備用料
步驟 2/10

黃油軟化，加入細砂糖，鹽攪打均勻
步驟 3/10

加入香草粉，攪打均勻
步驟 4/10

分次加入全蛋，攪打均勻
步驟 5/10

低筋粉，泡打粉混合篩入
步驟 6/10

加入芝麻和杏仁碎末
步驟 7/10

拌勻
步驟 8/10

用勺挖8克個，擺入烤盤
步驟 9/10

放入烤箱，中層，上下火170度，烤25分鐘，熄火，燜10分鐘
步驟 10/10

出爐

小貼士

攪拌麵糊時以不規則方向翻拌，以免麵糊起勁

釋出於 2022-08-19

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