jxcaipu logo
黑芝麻餅乾
7.3萬 熱度 95 收藏
五月你來

黑芝麻營養豐富，各式的美味佳餚中都少不了它，老少皆宜，讓人愛不釋口，我喜歡在烘焙中加上它，口感更加香醇。黑芝麻曲奇餅乾，芝麻控們絕對不可錯過的一款餅乾，做法非常簡單，零基礎也能輕鬆搞定。

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 145克
蛋清 15克
黃油 90克
糖粉 30克
黑芝麻 30克
鹽 1克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    準備材料
  • 步驟 2/14
    將黃油進行室溫軟化後，加入糖粉。
  • 步驟 3/14
    打發至黃油體積膨大，有清晰紋路。
  • 步驟 4/14
    倒入一半的蛋清，讓蛋清與黃油充分打發。
  • 步驟 5/14
    倒入剩下的蛋清，打發至蓬鬆發白。
  • 步驟 6/14
    篩入低筋麵粉。
  • 步驟 7/14
    翻拌均勻，無干粉即可。
  • 步驟 8/14
    倒入黑芝麻。
  • 步驟 9/14
    翻拌成團。
  • 步驟 10/14
    準備一張油紙，把餅乾團放到油紙上，藉助餅乾模具進行整理，放入冰箱冷凍2小時。
  • 步驟 11/14
    將冷凍好的餅乾團，切成0.7cm左右的厚片，放入烤盤中。
  • 步驟 12/14
    放入預熱好的烤箱170度，18分鐘表面金黃即可取出。
  • 步驟 13/14
    冷卻後密封儲存。
  • 步驟 14/14
    真的香得不得了。
小貼士

無

釋出於 2020-02-19
43
相關菜譜
寫評論