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黑芝麻餅乾
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理掤大李

這道餅乾添加了黑芝麻,不僅更具營養而且增加了香氣,真是越嚼越香

吃一塊酥脆的餅乾到嘴裡,黑芝麻的香氣滿口飄蕩

如果再搭配一杯順滑香濃的奶茶,那簡直太享受了哈

黑芝麻中的黑脂肪含有頭髮生長健壯的重要成份,如卵磷脂、蛋白質、維他命E、亞油酸等

所以經常的服用黑芝麻,除了可以讓頭髮烏黑這個作用之外,還有夠補血通便功效

黑芝麻含有的維生素E居植物性食品之首,維生素E能促進細胞分裂,推遲細胞衰老

常食可抵消或中和細胞內衰物質“遊離基”的積累,起抗衰老和延年益壽作用

時間:10-30分鐘
食材
低粉 200g
黃油 90g
黑芝麻 25g
白糖 60g
雞蛋 1個
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    黑芝麻用乾鍋炒一下
  • 步驟 2/12
    晾涼後用攪拌機研成粉狀
  • 步驟 3/12
    黃油室溫軟化,加入綿白糖
  • 步驟 4/12
    略微打發
  • 步驟 5/12
    分次加入蛋液
  • 步驟 6/12
    打發至蓬鬆狀
  • 步驟 7/12
    加入過篩的低筋麵粉和黑芝麻粉
  • 步驟 8/12
    用刮刀拌勻
  • 步驟 9/12
    揉成麵糰
  • 步驟 10/12
    捲成圓柱狀,放冰箱冷藏1個小時
  • 步驟 11/12
    1小時後取出切成厚約3cm的圓片
  • 步驟 12/12
    擺入鋪好油紙的烤盤,入烤箱中層上下火,180度烤15分鐘即可
小貼士

①揉好的麵糰一定要入冰箱冷藏1小時左右

②也可直接將黑芝麻揉進麵糰,研成粉末口感會更香

釋出於 2023-01-02
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