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大杏仁西餅
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squeeze小櫻

過年的時候買的大杏仁，放家裡沒人吃，眼看著天氣要變熱了，再不消滅掉就要浪費了，所以拿它做成了餅乾。在暖暖的春日裡，泡一杯自己喜歡的玫瑰花茶或者來一杯檸檬茶，配上自己烤的餅乾，上上網，發發菜，聽聽音樂，是我最稀飯的小日子！

時間:30分鐘-1小時
食材
黃油 100g
大杏仁 200g
低粉 150g
糖粉 50g
鹽 2g
香草精 幾滴
全蛋 30g
奶粉 25g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好所有的原料。
  • 步驟 2/10
    黃油室溫下軟化後加糖粉，鹽。
  • 步驟 3/10
    用打蛋器打至順滑後加入幾滴香草精。
  • 步驟 4/10
    分兩次加入打散的蛋液。
  • 步驟 5/10
    篩入低粉和奶粉。
  • 步驟 6/10
    用手揉成團。
  • 步驟 7/10
    用保鮮膜包好放入冰箱冷藏1小時。
  • 步驟 8/10
    取出冷藏好的麵糰，取一小麵糰，搓成圓形排入烤盤。
  • 步驟 9/10
    中間放入大杏仁，按扁。
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱150度中層，20分鐘，上色後加蓋錫紙。
小貼士

記得加蓋錫紙，否則容易烤的顏色變深。

釋出於 2019-07-29
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