義大利杏仁脆餅
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頋大囡
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第一次做義大利杏仁脆餅沒想到很喜歡！
加了黃油的口感真的很酥脆，因為經過二次烘烤所以水分都烤乾了，吃起來完全不甜膩。雖然烘烤時間長了點，但其實動手操作的時間很短，新手也完全OK。
週末的時候做一次吧，可以存放很久哦。
方子改自《心愛的烘焙》
烹飪步驟
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步驟 1/7
全蛋液+糖粉攪拌均勻，圖裡我是翻倍做的所以雞蛋比較多。 -
步驟 2/7
加入融化的黃油，攪拌均勻。
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步驟 3/7
篩入所有粉類，用掛到切拌均勻。
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步驟 4/7
倒入杏仁，攪拌均勻。
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步驟 5/7
用保鮮膜整形後撕掉保鮮膜，也可以直接用手整形。烤箱預熱後170度35分鐘。烤好後徹底放涼後切片，這樣不容易碎。
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步驟 6/7
切片後，烤箱130度繼續烤30分鐘，烤到15分鐘的時候可以翻個面~經過二次烘烤後，脆餅裡的水分都沒有了，非常的酥脆哦！
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步驟 7/7
最後可以刷一些巧克力醬，撒一些堅果碎再吃，口感更豐富~
釋出於 2018-09-06
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