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義大利堅果脆餅
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褐次話安接

義大利脆餅是經過二次烘焙之後做成的，因不含黃油，口味清淡，因為烘焙了二次，所以和其他餅乾相比水分少，可儲存的時間較長。

時間:1-2小時
食材
低粉 150g
雞蛋 1個
白砂糖 70g
玉米油 3大勺
杏仁粉 30g
杏仁精 3滴
泡打粉 2g
花生仁 50g
核桃仁 20g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    花生仁和核桃仁烤熟備用，花生仁的皮去了。
  • 步驟 2/13
    雞蛋加入糖，玉米油和杏仁精。
  • 步驟 3/13
    拌勻。
  • 步驟 4/13
    加入過篩的低粉和泡打粉。
  • 步驟 5/13
    加入杏仁粉。
  • 步驟 6/13
    再加入果仁。
  • 步驟 7/13
    翻拌勻即可。
  • 步驟 8/13
    放在保鮮膜上整成長條形，約30*40的長條狀，
  • 步驟 9/13
    用保鮮膜包好放冰箱冷藏一個小時。
  • 步驟 10/13
    烤箱170度預熱，把麵糰放入烤箱烤20分鐘。
  • 步驟 11/13
    然後取出冷卻，切成1釐米厚的餅乾片。
  • 步驟 12/13
    面朝上排入烤盤，送入已經預熱的烤箱170度烤10分鐘。
  • 步驟 13/13
    烤好的餅乾香脆可口！果乾的香味兒很濃！
小貼士

在整條烤的時候有開裂是正常的，在麵糰烤到表皮發硬的時候就可以了。

釋出於 2019-07-09
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