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燕麥堅果脆餅
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仙人球

最近朋友圈流行曬健身餐，今天我也來曬一曬自己做的健康低脂脆餅，用的是Nutri-Brex優粹麥麥片做了一款健康低脂的餅乾，這款麥片是用100%澳洲原產全谷小麥製成，澳大利亞氣候溫和，降水適宜，陽光充足，自然生長的燕麥更加飽滿，富含更多營養，升糖指數低，更健康。這燕麥的口感脆脆的，就這麼吃已經很讚了，如果覺得單調可以變著花樣吃，必定有驚喜，這款燕麥餅乾做法簡單又美味，愛美的MM不要錯過哦！

食材
優粹麥麥片 60克
全麥粉 60克
中筋麵粉 60克
泡打粉 2毫升
食用小蘇打 1毫升
肉桂粉 1毫升
海鹽 2克
雞蛋 1個
蜂蜜 30毫升
橄欖油 10克
香草精 2毫升
核桃仁 60克
杏仁 20克
葡萄乾 30克
蔓越莓 30克
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    Nutri-Brex優粹麥麥片弄碎，加入全麥粉。
  • 步驟 2/11
    加入中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、海鹽、雞蛋液、蜂蜜、橄欖油、香草精。
  • 步驟 3/11
    加入核桃仁、杏仁、蔓越莓，拌勻。
  • 步驟 4/11
    將麵糰揉好，如果麵糰太乾，可加些牛奶揉成團。
  • 步驟 5/11
    將揉好的麵糰壓成厚度為1.5釐米的麵餅，要壓緊壓實。
  • 步驟 6/11
    烤箱預熱175度，上下火，放中層烤25分鐘左右。
  • 步驟 7/11
    將烤好的麵餅冷卻20分鐘。
  • 步驟 8/11
    將麵餅切成厚薄均勻的長條狀，我是切成8*1的長條狀。
  • 步驟 9/11
    整齊排入烤盤，入烤箱170度上下火，放中層烤16分鐘左右。
  • 步驟 10/11
    烤至表面上色即可。
  • 步驟 11/11
    美味低脂的燕麥薄餅做好啦~ 早餐時可配上熱牛奶吃，蘸著吃，美味無窮哦！ 下午茶可配上咖啡，健康又美味！
小貼士

1、這個燕麥脆餅是沒有加糖的，因為加了葡萄乾、蔓越莓，個人覺得適度適中的。

2、在揉麵團時如果太乾，可以加牛奶幫助揉成團，整形的時候要將麵糰壓實。

3、烤的時候要注意火候，因為加了葡萄乾和蔓越莓，烤焦了容易變苦。

4、喜歡低脂低糖健康飲食的可按本配方做，若喜歡吃甜的可在切片烤時撒上紅糖或白砂糖，同樣美味。

釋出於 2024-06-28
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