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燕麥堅果能量塊
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安和醉江南倦客

很受歡迎的小零食，小身材，大能量。上班也方便攜帶，裡面有巧克力，大杏仁，熱量很高，體力不夠的時候別吃什麼士力架了，來個能量塊吧哈。可以用杏仁，也可以換成其他乾果，核桃，腰果等等啦。

食材
燕麥片 100g
黃油 60g
低筋麵粉 30g
大杏仁 30g
黑巧克力豆 30g
紅糖 15g
細砂糖 25g
蜂蜜 15g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大碗里加入黃油、紅糖、細砂糖、蜂蜜。
  • 步驟 2/9
    隔水加熱溶化，不斷攪拌，糖與黃油完全融合。
  • 步驟 3/9
    大杏仁切成杏仁碎。
  • 步驟 4/9
    麵粉過篩和燕麥片混合。
  • 步驟 5/9
    麵粉和燕麥片，杏仁碎倒入黃油碗裡。
  • 步驟 6/9
    用刮刀充分攪拌均勻。
  • 步驟 7/9
    加入巧克力豆或巧克力碎。
  • 步驟 8/9
    攪拌拌勻成燕麥混合物。
  • 步驟 9/9
    把燕麥混合物放入模具內，大約7分滿（烤的過程會油一點膨脹）用拇指壓實。放入預熱好的烤箱180度，烘烤20分鐘左右，表面上色即可。出爐後放涼脫模（剛烤出來比較熱，容易鬆散，涼透後會比較結實酥脆）。
小貼士

1.我用的巧克力豆（剛好家裡有），也可以用黑巧克力磚，切成小的巧克力塊，味道也很濃郁的。杏仁也可以換成自己喜歡的乾果，腰果，巴達木，核桃，榛子，都可以哦。

2.我用的巧克力模具，也可以找個方形模具做，晾涼口切塊。剛烤好的能量塊，內部容易鬆散，放涼後結構比較結實酥脆。

釋出於 2024-05-05
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