biscotti是一種非常硬的餅乾，適合同飲料一起享用。在義大利，他們浸在一杯義大利酒中，特別是 VIN SANTO做為晚餐後的甜點。不過Biscotti 最受一般歡迎吃法還是把 Biscotti浸在咖啡中，包括普通咖啡、卡布奇諾和拿鐵咖啡或紅茶。當然 Biscotti 也可以當成一般的餅乾，單獨品嚐它的香味。

Biscotti內含大量堅果，不象做其它的西式糕餅，一定要用黃油，而且自己做的儘量少放糖，是一款營養健康的點心 。Biscottid也不象普通餅乾泡在水裡就融化了，這種餅乾經過二次烘烤變得酥脆堅硬 (Biscotti 中的Bis就是二度或者二回的意思) ，好比爆米花和炸鍋巴浸到水裡的區別。

Biscotti 的歷史在義大利已經有幾世紀的歷史了，可以儲存三到四個月，而且不必新增任何儲存防腐劑。所以相傳最早是海上航行的最佳選擇，長時間的航行都帶上這種餅乾。