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抹茶杏仁片餅乾
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成熟

很多人做這個都喜歡放杏仁粉，家裡沒杏仁粉直接放杏仁片也同樣美味！

本人不喜歡吃太甜的，喜歡甜的朋友糖分可多加點！

食材
雞蛋全蛋！ 一隻
低粉 100g
抹茶粉 8g
糖粉 40g
杏仁片 40g
黃油 70g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    黃油隔熱水軟化，加糖粉攪拌均勻
  • 步驟 2/6
    將抹茶粉和低粉直接混合再過篩加入黃油糊中
  • 步驟 3/6
    這時的麵糊是很乾的，所以再在麵糊中加入一隻全蛋液，然後用刮刀攪拌！再加入杏仁片，然後帶上一次性手套多揉幾下，這樣可以防止後期烤出來餅乾或許鬆散。最後將麵糰捏成長方體狀包上保鮮膜放冰箱冷凍1小時！冬天冷凍時間可稍短點，但不可少於半小時！
  • 步驟 4/6
    烤箱預熱，冷凍後將麵糰均勻的切片成0.6cm寬，擺入吸油紙進烤箱160度烤18分鐘！
  • 步驟 5/6
    烤的過程中怕烤的顏色太深的可在下方多墊一層托盤
  • 步驟 6/6
    烤好後一定要放涼後才能裝入密封罐中哦！顏色是不是很漂亮，嘻嘻！
釋出於 2018-07-23
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