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抹茶杏仁片面包
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想喝醉

喜歡抹茶的味道，更喜歡它的顏色。綠色帶來美麗的心情！

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
抹茶粉 15g
牛奶 150g
酵母粉 3g
雞蛋 2個（其中一個用於刷麵包表面）
鹽 3g
黃油 20g
白糖 30g
杏仁片 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備好材料，圖中只有一個蛋，還有一個蛋備用哦，等麵包入烤箱時，刷麵包表面的。
  • 步驟 2/7
    除杏仁、黃油外，其它的材料全部倒入大碗中，用筷子攪拌成棉絮狀，再直接用手揉麵成團，再把提前軟化好的黃油夾在麵糰中繼續揉至黃油融化，成光滑麵糰。
  • 步驟 3/7
    麵糰放入碗內蓋上保鮮膜在溫暖處進行發酵，發酵至原來的兩倍大，取出麵糰在案板上鬆弛十分鐘，再把麵糰分成7小段揉圓，再用擀麵杖擀成橢圓形。
  • 步驟 4/7
    用手卷起，把烤盤刷上油，（防粘）把卷好的麵糰整齊排列。進行二次發酵，發酵至原來的一倍大。
  • 步驟 5/7
    然後送入烤箱170度25分鐘，烤至10分鐘的時候，取出烤盤刷上蛋液，粘上杏仁片，繼續送入烤箱烤15分鐘。每個人的烤箱脾氣不一樣哦，大概就是這個溫度。
  • 步驟 6/7
    香香的抹茶味道撲鼻而來！
  • 步驟 7/7
    很簡單，有木有？
小貼士

在揉麵的時候，黃油提前軟化哦……你也可以用麵包機揉麵哦……

釋出於 2019-02-02
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