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杏仁軟麵包
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思慮fitness

這是一款自配方杏仁軟麵包，其顏色金黃，口感膨鬆柔軟、香甜可口、做為下午茶一一杏仁軟麵包是個不錯的選擇。

時間:30分鐘-1小時
食材
高筋麵粉 330g
雞蛋 1個
白糖 35g
淡奶油 80g
牛奶 160g
酵母 4g
鹽 2g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵包機中加入牛奶、雞蛋、淡奶油、鹽、白糖。`
  • 步驟 2/11
    再加入高筋麵粉、酵母、麵包機和麵併發酵。
  • 步驟 3/11
    發酵好的麵糰取出放置面案上。
  • 步驟 4/11
    分割成等量的12個劑子，揉至均勻。
  • 步驟 5/11
    將麵包坯放入烤盤上。
  • 步驟 6/11
    準備適量杏仁片(這些只用一部分)。
  • 步驟 7/11
    將麵包坯餳發至八成發(如圖所示)的樣子，用杏仁片插入麵包坯中點綴。
  • 步驟 8/11
    再餳發好麵包坯準備烤制。
  • 步驟 9/11
    烤箱先預熱5至10分鐘，將麵包坯放入中層，上管160度、下管170度烤20分鐘。
  • 步驟 10/11
    成品麵包出爐。
  • 步驟 11/11
    顏色金黃，口感柔軟、膨鬆拉絲。
釋出於 2020-07-03
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