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奶香法式軟麵包
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元春夢

法式軟麵包方子，是採用小英子美食界的方子，稍加改動，這是第二次做，這次的溫度計有點問題，導致實際溫度有點高，色澤口味很不錯，受到親友們的喜歡。下面說說步驟。

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 300g
鮮牛奶 162g
白糖 60g
鹽 4g
全蛋 45g
黃油 45g
酵母 3.6G
巧克力醬 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料
  • 步驟 2/11
    黃油化開
  • 步驟 3/11
    全蛋
  • 步驟 4/11
    所有材料放入揉麵2次，發酵。
  • 步驟 5/11
    1個半小時，面發好後取出排氣
  • 步驟 6/11
    分成6個劑子，擀開抹入適量巧克力醬，捲起來。
  • 步驟 7/11
    放入烤盤醒發
  • 步驟 8/11
    發至兩倍大
  • 步驟 9/11
    刷上蛋液
  • 步驟 10/11
    放入烤箱上下火170度20分鐘
  • 步驟 11/11
    美味奶香的法式軟麵包做好了
小貼士

麵糰用麵包機揉兩遍，醒發後取出排氣，分成小劑子。

劑子擀開裡面加入自己喜歡的餡料，捲起來成橄欖形狀

二次醒發後刷上蛋液

烤盤下面放上油布

烤箱溫度不宜過高170度上下火20分鐘即可

釋出於 2020-08-31
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