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奶香黑米軟麵包
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曉內褲還來還

看到豆友做的奶香法式軟麵包，真誘人啊，可是自己做的時侯卻狀況百出，首先是刀痕切的太淺了，烤好後都看不見了，再者從麵包機裡倒出來時面朝下，上面本來很漂亮的麵粉都掉了，鬱悶啊，不過味道真是不錯。

時間:1-2小時
食材
小麥麵粉 250g
黑米粉 10g
牛奶 90g
白砂糖 35g
雞蛋 50g
油 20g
鹽 1g
酵母 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    所有食材混合
  • 步驟 2/12
    和成麵糰，放碗裡，蓋上保鮮膜，發酵至麵糰按壓不反彈。
  • 步驟 3/12
    把麵糰滾圓
  • 步驟 4/12
    蓋上保鮮膜松馳10分鐘
  • 步驟 5/12
    擀成長條
  • 步驟 6/12
    捲起來
  • 步驟 7/12
    放入麵包機內膽
  • 步驟 8/12
    蓋上保鮮膜，酸奶程式，二次發酵至1.5倍大。
  • 步驟 9/12
    篩入麵粉
  • 步驟 10/12
    用刀劃上口子，要劃的深一點。
  • 步驟 11/12
    烘烤程式，35分鐘。
  • 步驟 12/12
    美味的麵包
小貼士

刀子劃口要深一點。

釋出於 2023-03-13
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