人真是很奇怪，物質貧乏沒錢的時候吃什麼都沒問題，大部分人都不會體重超標，三高人群也罕見。現在物質豐富有錢了，我們可以買得起很多的好吃的東西，農業、畜牧業的發展所有食材似乎一年四季都能買到，目前卻是很多東西都不能夠敞開來吃了！現代的人飲食存在的問題是營養過剩有缺乏運動，天天精米精面、大魚大肉不利於身體健康。

最近看到一篇文章說可以有效控制自己體重的人是超級自律的人，這些年因為做美食寫菜譜，廚藝是越來越好，做出的東西越來越好吃，不自覺的食量突飛猛進，體重也是迅速增長，目前到了每年都要新買衣服才能穿進去的程度，真是太可怕了。遙想當年年輕的時候，自己吃飯似乎從未過飽，每餐吃到七八成飽就不會再吃了，或許是飯菜不合自己口味，亦或許是吃東西沒那麼重要有更多的事情可以忙，那時候的蝶兒還是很苗條的。所以現在我要做的就是科學健康的飲食，多鍛鍊，爭取把脂肪減掉。

這款麵包是專門為了減肥的自己設計的，低油無糖，還用了黑米麵包粉，雖然顏色看起來烏漆嘛黑的，吃起來柔軟、鹹香，口感不錯很好吃！