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奶香黑米餅
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淇滬上雨天顏雨

在夏天,因為天氣熱,除了麵條以外,麵食懶得做,基本上就是米飯。這天氣是涼了下來了,再沒有理由不做麵食了。尤其是我家老公天天吃麵都行,要是連著吃幾頓米飯,就叫苦連天,人家總覺得吃米飯吃不飽,還覺得吃米飯,嚼著費勁,這是什麼邏輯!再加上孩子跑校,回家吃飯,不能總是米飯吧!也要換換花樣。但總吃白麵細糧,也吃膩了!那天在飯館吃飯,要的主食黑米餅,沒吃,就打包拿回家。第二天給孩子熱了熱,孩子非常喜歡吃。看到孩子喜歡吃,就跟女兒說,老媽在家自己做。正是這樣,才有了今天的奶香黑米餅。很受我家那一小一老的追棒!

食材
黑米 適量
麵粉 適量
牛奶 適量
發酵粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    黑米洗淨,用水泡發一晚上,放入攪拌機攪打成面
  • 步驟 2/5
    把黑米麵、麵粉放入盆裡,加入發酵粉,再倒入牛奶,至發酵粉融化,攪拌成麵糰
  • 步驟 3/5
    發酵至兩倍大
  • 步驟 4/5
    把發好的面揉勻,分成大小相等的劑子
  • 步驟 5/5
    擀成圓餅,放入電餅鐺中烙熟即可
釋出於 2019-02-13
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