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香酥小魚乾
6.4萬 熱度
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今天這道香酥小魚乾,香酥特別入味,不錯的下酒菜哦!
食材
小魚乾
400g
雞蛋
1個
油
適量
鹽
適量
生薑
適量
料酒
適量
香酥粉
適量
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/8
把小魚乾用溫水洗淨後切幾片生薑放入魚乾中加水泡6小時以上
步驟 2/8
隨後去掉魚頭瀝乾水
步驟 3/8
加入料酒再把魚乾醃半個鍾
步驟 4/8
把雞蛋調散
步驟 5/8
加入一點食鹽後放入香酥粉一起合勻
步驟 6/8
再把小魚放入蛋糊中掛糊
步驟 7/8
鍋裡先放油燒熱後涼冷後再重新燒熱把掛糊的魚乾放入鍋中
步驟 8/8
開小火把魚兩面煎黃煎酥後瀝去多餘的油.裝盤
小貼士
重複燒鍋這樣才不粘
釋出於 2022-04-20
235
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