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香辣小魚乾
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天藍陽光刺痛眼眸

小魚乾是大家都愛吃的零嘴，外面買的小魚乾總是沒有達到自己理想的口味，不是偏鹹就是偏甜，夏日裡閒來無事研究一下怎麼做，沒想到一次就達到理想口味！

食材
小魚乾 十二隻
芝麻 少許
辣椒醬 一小碟（超市買點辣椒也行，這邊是我自己做的辣醬）
椒鹽粉 少許
烹飪步驟
  • 步驟 1/3
    根據自己口味將辣醬和油均勻刷在小魚乾上（小魚乾可以買現成的，也可以自己拿新鮮的魚風乾）
  • 步驟 2/3
    放進烤箱180° 10分鐘左右，烤到有魚的香味時再刷一次油撒上芝麻和椒鹽。
  • 步驟 3/3
    烤到小魚乾變金黃色或魚邊有此焦就說明烤好了，拿出晾涼密封儲存就好了。
小貼士

1.刷油時兩邊小魚乾都需刷上油。

2.烤的時候人必須在旁邊守著，烤箱於食材不同烤的時間也不同。

3.烤的時間沒有嚴格要求，喜歡脆的多烤兩分鐘，喜歡軟的烤到小魚乾散發香味顏色變金黃就好。

釋出於 2018-11-29
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