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菠菜蝦皮乳酪小餅★補鈣小餅
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楷模

將菠菜汁新增到雞蛋麵粉中，就誕生了一個個綠油油的小餅。也是搞定不愛吃蔬菜寶寶的藏藏法哦！

大冷天的早上，給寶寶來一盤萌綠又能量滿滿的美味小餅，趕腳一整天都會充滿活力哦！

時間:10-30分鐘
食材
菠菜（菠菜汁20g） 兩顆
蝦皮 適量
雞蛋 1只
低筋麵粉 35g
寶寶乳酪 1片
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備食材。麵粉我用的低筋，中筋也ok的。
  • 步驟 2/9
    將蝦皮清水清洗幾次，然後浸泡十分鐘。
  • 步驟 3/9
    奶鍋煮水，水開後，放入清洗乾淨的菠菜，焯30s撈出。
  • 步驟 4/9
    將菠菜和少量清水放入攪拌機，將菠菜打成細膩的菠菜汁。
  • 步驟 5/9
    稱取20g菠菜汁，倒入打散的雞蛋液中（沒新增蛋清或對蛋清過敏的寶寶也可以只用蛋黃）。
  • 步驟 6/9
    將低筋麵粉篩入蛋糊中。
  • 步驟 7/9
    用打蛋器劃z字攪拌成可流動的麵糊。
  • 步驟 8/9
    然後將泡好的蝦皮瀝乾水份，倒入麵糊中，攪拌均勻。
  • 步驟 9/9
    將乳酪切成一個個的小顆粒。
小貼士

蝦皮建議1歲以下的寶寶切碎，或者用蝦皮粉。

釋出於 2018-12-29
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