jxcaipu logo
西葫蘆蝦皮雞蛋小蒸餃
6.8萬 熱度 152 收藏
騎毛驢追飛機鬱

昨天在早市買了個西葫蘆，是一位老奶奶家自己種的，給兒子做了小蒸餃，小朋友很喜歡。加上蝦皮，營養又補鈣。

時間:30分鐘-1小時
食材
西葫蘆 1個
蝦皮 20克
雞蛋 2個
鹽 3克
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    水、適量麵粉和麵。
  • 步驟 2/16
    揉成光滑的麵糰，蓋蓋子，靜放三十分鐘。利用這段時間正好做餡
  • 步驟 3/16
    兩個雞蛋，攪拌均勻
  • 步驟 4/16
    鍋裡放油燒熱，把蛋液倒入，關火、快速攪拌成碎碎的雞蛋，放涼後用
  • 步驟 5/16
    西葫蘆一個、洗乾淨
  • 步驟 6/16
    西葫蘆用打絲器打成絲，再切碎
  • 步驟 7/16
    蝦皮適量，放多了會鹹
  • 步驟 8/16
    把蝦皮切碎
  • 步驟 9/16
    只加一點鹽就可以了，西葫蘆本來就很鮮美噢
  • 步驟 10/16
    拌好餡就開始包，做成相同大小的劑子
  • 步驟 11/16
    用擀麵杖擀成麵皮
  • 步驟 12/16
    麵皮中間放適量餡
  • 步驟 13/16
    然後左邊捏一下、右邊捏一下，一直交替捏下去
  • 步驟 14/16
    捏好了，不會捏的朋友可以直接對摺、捏好就行了。
  • 步驟 15/16
    全部包完，上鍋蒸。鍋開後大火蒸五分鐘。我包的比較小，五分鐘正好
  • 步驟 16/16
    開吃，兒子說：營養美味！
小貼士

無

釋出於 2020-08-04
267
相關菜譜
寫評論