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快炒西葫蘆鮮貝雞蛋
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怕寂寞pope

老公工作非常忙碌基本不能回家吃飯，緣子不想總覺得外面飯店吃飯不衛生，所以決定自己動手燒，雖然一個人吃不了很多，於是我琢磨著燒一個簡單快速營養的菜滿足自己。今天上第一個菜，10分鐘出菜，快炒西葫蘆鮮貝雞蛋！真的好好吃呀……我自己都不敢相信！哇哈哈！

食材
西葫蘆 1個
鮮貝 稍許
雞蛋 兩個
鹽 適量
胡椒粉 稍許
料酒 稍許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    雞蛋打散，加一小撮鹽胡椒粉，調味去腥！
  • 步驟 2/5
    鮮貝柱 吸乾水分，加一小撮鹽，胡椒粉和半調羹料酒，然後醃製15分鐘。待用！
  • 步驟 3/5
    西葫蘆去皮，切片待用！
  • 步驟 4/5
    鍋入一點油，分別將雞蛋和鮮貝柱分別翻炒一下，放一邊待用。鍋再入一點油，將西葫蘆煸炒一會，然後加半小碗熱水，蓋鍋蓋將西葫蘆少許悶2分鐘，加入鮮貝繼續煮1分鐘，開蓋大火收汁，水分基本收幹加入雞蛋翻炒一下，最後加入一小勺鹽調味。
  • 步驟 5/5
    Dengdengdeng...上菜哦！緣子私房菜！
小貼士

西葫蘆不要煮太久，不然煮太爛口感不好喲！

釋出於 2018-12-07
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