準備食材，油條是我頭天早上自己炸的，吃剩下的，菠菜，蝦皮洗淨

菠菜焯水，焯水一步千萬不要忽略。因為菠菜中的草酸含量較高，在消化道中，草酸、植酸等容易與鈣結合成一種不溶性的化合物，影響鈣的吸收。所以，當食物中的草酸過高時，不但影響本身鈣的吸收，還影響其他食物中鈣的吸收。因此，烹調時應儘量除去這些不利於鈣吸收的因素。由於草酸易溶於水，可在烹調前，在沸水中把菠菜焯一下，除去草酸，這樣就不會形成不溶性的草酸鈣了（這段話來自百度百科）

湯鍋放入水燒開，倒入一湯勺鳳球嘜濃縮雞汁（這個雞汁是鹹的所以不用額外加鹽了），放入蝦皮

再放入油條，菠菜煮開，關火，如果你覺得味兒淡了，可以加入少許鹽，個人口味不同，我每次都不放鹽的

先拍，後吃……一碗湯，一盤街頭烤冷麵冷冷的雨天，無比治癒，無比暖心～