五香小餅
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綿綿柳峸陽
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這是用冷藏餳制的麵糰製作的小餅，本來是想烙燒餅的，想著製作油酥還得多用油，結果直接製作了五香小餅，雖然外皮不是酥脆的那種，但軟軟的小餅吃著也很香，先生和兒子都喜歡，放了兩天都不硬呢，這冷藏餳制的死麵也非常的柔軟，很不錯的方法，值得親們嘗試哈。
時間:30分鐘-1小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
麵粉慢慢的加入水和成較柔軟的麵糰，裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏餳制（我是前一天晚上和好的） -
步驟 2/11
第二天取出後揉均勻擀成均勻的面片，然後上面塗抹上適量的油
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步驟 3/11
撒上五香粉
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步驟 4/11
從一頭捲起
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步驟 5/11
慢慢的拉抻變成較細長的條狀
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步驟 6/11
揪成大小合適的面劑子
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步驟 7/11
兩頭捏緊團成圓形，放置餳制20分鐘
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步驟 8/11
按壓扁成小餅形狀
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步驟 9/11
電餅鐺預熱後放入小餅烙制
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步驟 10/11
兩面都成金黃色即可成熟出鍋啦
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步驟 11/11
香軟有小餅，五香味濃郁好吃。
小貼士
麵糰和好後放入冰箱冷藏餳制更柔軟；
根據自己的喜歡選擇不同的調味料製作；
做好的餅劑子再餳制20分鐘再製作更柔軟好吃。
釋出於 2020-03-27
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