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五香小餅
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綿綿柳峸陽

這是用冷藏餳制的麵糰製作的小餅,本來是想烙燒餅的,想著製作油酥還得多用油,結果直接製作了五香小餅,雖然外皮不是酥脆的那種,但軟軟的小餅吃著也很香,先生和兒子都喜歡,放了兩天都不硬呢,這冷藏餳制的死麵也非常的柔軟,很不錯的方法,值得親們嘗試哈。

時間:30分鐘-1小時
食材
適量
適量
適量
五香粉 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    麵粉慢慢的加入水和成較柔軟的麵糰,裝入保鮮袋中放入冰箱冷藏餳制(我是前一天晚上和好的)
  • 步驟 2/11
    第二天取出後揉均勻擀成均勻的面片,然後上面塗抹上適量的油
  • 步驟 3/11
    撒上五香粉
  • 步驟 4/11
    從一頭捲起
  • 步驟 5/11
    慢慢的拉抻變成較細長的條狀
  • 步驟 6/11
    揪成大小合適的面劑子
  • 步驟 7/11
    兩頭捏緊團成圓形,放置餳制20分鐘
  • 步驟 8/11
    按壓扁成小餅形狀
  • 步驟 9/11
    電餅鐺預熱後放入小餅烙制
  • 步驟 10/11
    兩面都成金黃色即可成熟出鍋啦
  • 步驟 11/11
    香軟有小餅,五香味濃郁好吃。
小貼士

麵糰和好後放入冰箱冷藏餳制更柔軟;

根據自己的喜歡選擇不同的調味料製作;

做好的餅劑子再餳制20分鐘再製作更柔軟好吃。

釋出於 2020-03-27
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