Name: 五香油鹽小餅
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Cuisine: 魯菜
Ingredients: 特一粉 400g; 綿白糖 10g; 酵母粉 3g; 葵花籽油 適量; 精鹽 適量; 五香粉 適量; 水 230g

五香油鹽小餅

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這款用電餅鐺烙的五香油鹽小餅是家人非常喜歡吃的，做法簡單，省時又省事，早餐吃非常不錯。

時間:30分鐘-1小時

食材

特一粉 400g

綿白糖 10g

酵母粉 3g

葵花籽油適量

精鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

酵母粉用水融解，加入白糖攪拌均勻，
步驟 2/13

加入麵粉，
步驟 3/13

用筷子攪拌成絮狀，然後加入20克葵花籽油，
步驟 4/13

揉成光滑麵糰，
步驟 5/13

餳發20分鐘，
步驟 6/13

將餳發好的麵糰，擀成長方形薄面片，
步驟 7/13

抹一層油，撒一層鹽，再撒一層五香粉，
步驟 8/13

從一頭捲起，抻長，
步驟 9/13

揪成16個小劑子，
步驟 10/13

將每個小劑子，從開口的兩端向底部收口，
步驟 11/13

用手指按扁，
步驟 12/13

電餅鐺雙面預熱，將餅坯放入，
步驟 13/13

烙至兩面金黃即可，時間為5-6分鐘。

小貼士

烙這款小餅，餅皮無需刷油；五香粉也可以換成其它的調味料。

釋出於 2020-07-21

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