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香油蔥花餅
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顧留芳Fffff

小時候，農村物質相對匱乏，吃的主要是自家產的。媽媽休閒的時候會對飯菜做些變換，就會讓我和弟弟胃口大開，香油蔥花餅就是記憶裡的美味。爸爸給稍來2斤自己家的香油，味道純正，比商場裡賣的純香油還要香純。這不，就惦記上了做這個餅

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 200g
香油 適量
鹽 適量
蔥 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    和麵，蓋好，放置5分鐘
  • 步驟 2/8
    蔥切末，加鹽香油拌勻
  • 步驟 3/8
    麵糰分成餃子皮大小的劑子，擀薄，抹上蔥花香油
  • 步驟 4/8
    捲起成長條，再從一頭捲成狗尾巴圈，按扁
  • 步驟 5/8
    依次都捲起成坯，再次擀薄
  • 步驟 6/8
    鍋中加一點點油，潤鍋即可，燒熱，餅放入，兩面煎透，餅開始酥鬆就好了
  • 步驟 7/8
    盛出，拍照的時候還有這些幾個，哎！下次多做些
  • 步驟 8/8
    撕開看裡面，層層分明，蔥香，芝麻油香，面很勁道
小貼士

用香油（芝麻油）蔥花切細一點，面柔軟一些

釋出於 2019-12-11
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