香酥蔥花餅
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天氣好冷，早上總想吃點熱乎的粥，大餅配稀飯，很愜意啊
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/5
麵粉3杯，4g酵母加半碗溫水化開，靜置3分鐘，慢慢加入麵粉中，和成麵糰（水少量多次加，麵糰和的軟點） -
步驟 2/5
麵糰揉光，蓋保鮮膜室溫發酵至2倍大，用手在麵糰中間戳孔，如果沒有塌下來，就是發好了
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步驟 3/5
碗裡放1／4杯麵粉，加豬油，菜油，五香粉，適量鹽，芝麻粉，沒有可以不放。拌勻，加蔥花，做成油酥，放10分鐘醃入味
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步驟 4/5
案板上撒麵粉，麵糰揉勻，擀成大薄片，抹上油酥，從外面向裡捲起來，兩頭收口，合成團
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步驟 5/5
電餅鐺刷油，加熱，將麵糰擀成與鍋底差不多大小，待鍋熱後，放入鍋中，烙至兩面金黃，出鍋切片，配上稀飯開吃啦
釋出於 2019-02-14
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