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香酥蔥油餅
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大叔的可愛女朋友

西王玉米胚芽油試用第二彈來襲~西王玉米胚芽油全部選用山東黃河流域非轉基因優質玉米原料，該地區所產玉米生產週期長，籽粒飽滿、營養價值高。透過軋胚、預榨、鹼煉、脫色、脫蠟、脫臭、小包裝灌裝等現代工藝壓榨而成，含有豐富的植物甾醇和維生素E。

這次做了蔥油餅，早餐來一塊兒餅，配一碗老豆腐，滋味真是棒極啦~

時間:10分鐘內
食材
大蔥 1根
西王玉米胚芽油 20ml
麵粉 10g
食鹽 2g
五香粉 2g
生薑 1小塊
花椒 3g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    準備好大蔥、麵粉和西王玉米胚芽油。
  • 步驟 2/9
    麵粉放入大碗中。
  • 步驟 3/9
    加入清水，和成較軟的麵糰，醒發20分鐘。
  • 步驟 4/9
    醒發麵團的時候來製作油酥。先將大蔥切一半，切成段狀，生薑切片，準備好花椒。
  • 步驟 5/9
    預熱鍋子，倒入20ml的西王玉米胚芽油，要熱鍋涼油哈，減少營養流失和油煙的產生。
  • 步驟 6/9
    放入花椒、生薑和大蔥段小火炸香。
  • 步驟 7/9
    炸好的油瀝出來放涼備用，剩餘的大蔥切蔥花。
  • 步驟 8/9
    放入輔料中麵粉的分量，加入少許的鹽和五香粉。
  • 步驟 9/9
    攪拌均勻，能流動油酥就做好啦。
小貼士

1.西王玉米胚芽油一定要熱鍋涼油，減少油煙產生，保留營養。

2.選用大蔥，烙出來的餅更香。

釋出於 2018-06-25
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