香酥蔥油餅
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胥青煙離歌
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對於上班族來說寧願多賴幾分床都不願早起做早餐的，相信還是有很多人的。今天我就給親們帶來一款幾分鐘的快點早餐
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/16
麵粉放盆裡用剛滾開的水邊衝邊攪，攪成絮狀。再加入涼水繼續攪拌到無干粉放一邊涼至不燙手 -
步驟 2/16
揉成光滑的麵糰蓋保鮮膜鬆弛20分鐘
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步驟 3/16
取50克的蔥油、10克麵粉、十三香少許
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步驟 4/16
混合均勻成糊狀
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步驟 5/16
將醒好的麵糰分成7等份
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步驟 6/16
取一小麵糰擀開
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步驟 7/16
抹上蔥油糊
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步驟 8/16
撒上蔥花
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步驟 9/16
捲起
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步驟 10/16
再從裡往外轉成圈
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步驟 11/16
用手按扁擀開
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步驟 12/16
取一層保鮮膜將一個餅胚放在上面四周預留長一點膜，再將保鮮膜折回來在放上一個餅胚，依次做好所有的餅胚
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步驟 13/16
最後做完後再蓋上一層保鮮膜四周捏緊避免透氣倒至皮幹。放入冰箱冷凍，隨吃隨取很方便
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步驟 14/16
熱鍋放油放入餅胚
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步驟 15/16
煎至兩面金黃
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步驟 16/16
快出鍋前用筷子夾兩下，讓餅的層次出來，更鬆脆
小貼士
冷凍過的餅可直接拿來煎不用解凍非常方便。
釋出於 2022-05-05
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