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小茴香煎餅
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夜副斬腦改

小茴香煎餅，回憶兒時外婆的味道，小時候外婆最愛做的就是小茴香煎餅，雖然現在早已沒有那種味道，仍然很懷念，最愛那一抹綠。

時間:10-30分鐘
食材
小茴香 150g
普通麵粉 60g
雞蛋 1個
花椒粉 1匙
鹽 1匙
油 2勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    鮮嫩的茴香洗淨。
  • 步驟 2/6
    麵粉加入雞蛋1個，適量水，鹽，花椒粉攪拌均勻。麵糊不能太乾也不能太稀，這個需要自己掌握。
  • 步驟 3/6
    加入茴香調均勻。
  • 步驟 4/6
    平底鍋放油燒熱，用勺子攤圓。
  • 步驟 5/6
    翻面用鏟子壓薄一點。
  • 步驟 6/6
    兩面煎黃就可以出鍋啦。
小貼士

茴香葉子洗淨以後可以切碎也可以直接裹上面粉炸制，口感不同而已。

釋出於 2019-09-23
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