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茴香煎餅卷
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尋波剪剪清風

由於“茴香”和“回鄉”同音，故北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。茴香菜可以與豬肉一起做成餡包包子、餃子、春捲等，茴香菜素食時的香氣濃重，搭配一些肉類或蛋類比較好。在捲餅裡放點小茴香菜，捲上土豆絲、雞蛋、豆皮絲等素炒菜，再搭配一杯豆漿或一碗白粥，讓這個早餐充實而又健康。

時間:10-30分鐘
食材
茴香 一把
雞蛋 三個
培根 四片
麵粉 兩碗
土豆青椒 一盤
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    原料。
  • 步驟 2/6
    茴香洗淨晾乾切碎。
  • 步驟 3/6
    面加水兌成酸奶狀（千萬別太稠了，稠了不軟）
  • 步驟 4/6
    放入茴香和少許鹽攪拌均勻。
  • 步驟 5/6
    電餅鐺煎變透明即可。（手法就是舀出來一塊麵糊，用刮板刮一圈，就是外面賣雜糧煎餅的手法）
  • 步驟 6/6
    土豆絲炒出來，雞蛋皮煎好，培根煎熟。即可卷著吃。
小貼士

小貼士：

1、卷的東西可以自己搭配，可以卷豆腐絲，茭白絲，藕絲等等，醬也可以買的黃豆醬，牛肉醬，甚至甜辣醬都可以。

2、茴香也可以換成南瓜絲，蔥花，菠菜等。

釋出於 2019-12-10
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