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茴香培根捲餅
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爆炸醋罈子

夏天對於我來說真是難熬的日子，今年好像格外的熱，到處都是高溫預警、暴雨，好在這種酷熱的暑伏終於過去了，心情也跟著慢慢到來的秋天爽快了起來。暑期一過，一覺睡到自然醒的日子也將結束，該調整生物鐘，適應繁忙的工作了，早餐自然也得跟上，不是有三伏烙餅攤雞蛋的說法嗎，那麼，沐浴著陽光來份茴香培根捲餅，有肉、有菜營養均衡，再來碗黃瓜蛋花湯，清爽而舒服。

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 100g
茴香 60g
油 適量
鹽 1g
雞蛋 40g
水 120ml
培根 3片
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備食材，茴香洗淨。
  • 步驟 2/8
    將茴香切碎，放入大碗中，打入雞蛋，撒入鹽。
  • 步驟 3/8
    加入麵粉。
  • 步驟 4/8
    倒入清水，攪拌成糊。
  • 步驟 5/8
    平底鍋刷油，倒入麵糊，轉動鍋，並利用木鏟使麵糊均勻的攤成薄薄的餅。
  • 步驟 6/8
    兩面煎熟即可。
  • 步驟 7/8
    培根兩面煎成焦黃。
  • 步驟 8/8
    生菜洗淨，控幹水份，將培根、生菜捲入餅中，即可食用，也可以擠上沙拉醬。
小貼士

這個量，我烙了三張，菜量大，如果不想那麼多的茴香就減量，另外茴香的莖我也切在裡面了，餅的表面可能會有不太平的現象，所以莖的部分一定要切的碎。

水的量要根據蛋液的量來調整。

釋出於 2019-08-30
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