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豆渣蜜豆軟麵包餅
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曼雪殺戮橫行

又攢了一些豆渣，上次做的蜜綠豆也還剩一些，就做麵包吧。天熱懶得揉麵，隔夜發酵一下第二天直接烤，嘿嘿，不用鑑定，我就是懶人一枚~~

食材
麵粉 500g
豆渣 500g
雞蛋 2個
奶粉 1小包
油 適量
鹽 適量
糖 適量
黑芝麻 適量
發酵粉 適量
枸杞子 適量
葡萄乾 適量
蜜綠豆 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    麵粉、豆渣、適量糖、油和一點鹽拌勻。酵母粉用溫牛奶溶化，兩個雞蛋打散（留一點最後刷蛋液）倒入酵母液中，加入麵粉盆中攪拌成稠糊狀。放入冰箱冷藏發酵一夜。
  • 步驟 2/9
    第二天早上取出，翻拌一下，室溫回溫一小時。
  • 步驟 3/9
    葡萄乾和枸杞子洗淨備用。
  • 步驟 4/9
    蜜綠豆備用。
  • 步驟 5/9
    烤盤刷一層薄油防粘，把一半面糊倒入烤盤刮平，均勻撒上蜜綠豆、葡萄乾和枸杞子。
  • 步驟 6/9
    把剩下的一半面糊倒在上面刮平，刷一層蛋液，再撒一層黑芝麻。
  • 步驟 7/9
    烤箱200度預熱五分鐘，把烤盤放入烤箱中層，200度上下火烤20分鐘。
  • 步驟 8/9
    烤好了，一股香香甜甜的味道。
  • 步驟 9/9
    稍晾涼，切塊拿起即可食用，很軟很香甜。
小貼士

烤盤刷油烤熟後面包容易取下。

麵糊刮平烤出來表面平整好看。

釋出於 2023-06-22
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