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琅琊美食榜第一名榛子酥
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海宴的同名小說劇琅琊榜 播放至今 俘獲了九成劇迷 劇中人物梅長蘇 隱忍 智謀 讓我身邊的女劇迷哭得稀里嘩啦 而帥帥的笨水牛 到劇集末尾卻還沒有認出他的兄弟 表示無奈 真是全世界都認出了林殊 唯獨他還沒有 可是他的忠勇情義一腔熱血豪情 卻又讓人折服 他最愛的榛子酥是靜妃娘娘常親手為愛子靖王做的一款小點 這款點心 利用堅果夲身的油脂 加入適量玉米油 在沒有泡打粉和起酥劑的情況下 經高溫烘焙 口感異常香酥美味 不過某些人口中的美食 卻也是一些人口中的致命duyao 比如劇中的林殊 因堅果含高蛋白易致敏 所以過敏者還是不要沾了

食材
榛子仁 80g
麵粉 150g
玉米油 60g
砂糖 40g
適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    榛子去殼留仁
  • 步驟 2/7
    榛仁加砂糖研磨成粉
  • 步驟 3/7
    榛子仁粉
  • 步驟 4/7
    榛仁粉與麵粉混合
  • 步驟 5/7
    加入適量玉米油
  • 步驟 6/7
    捏成團後按扁
  • 步驟 7/7
    烤箱180度12分鐘 在烤箱中用餘熱再烘一會 冷卻後可變酥脆
小貼士

榛子去殼有一招 大把榛子放入厚袋子中 抓緊口子 用力往水泥等硬檯面上摔 片刻後殼肉可自動分離

釋出於 2023-10-23
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