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榛子酥－－《琅琊榜》靖王最愛！
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我不是懶狗

《琅琊榜》裡最火的點心－－榛子酥。好喜歡蘇兄和靖王這對CP，忍不住做了一份紅糖榛子酥。看著男神吃點心，酥得不要不要的[憨笑][憨笑][憨笑][跳跳][跳跳][跳跳]

食材
低筋粉 200克
橄欖油 100克
紅糖或白砂糖 100克
榛子仁(熟的或烤過的) 60克
雞蛋液 20克
泡打粉 1/2小勺或3克
小蘇打 1/4小勺或2克
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把榛子仁(或手邊其他果仁)烤熟碾碎待用。
  • 步驟 2/6
    將蛋液，油，糖混合，用打蛋器攪拌至蛋液和油不分離。沒有打蛋器就用筷子吧。
  • 步驟 3/6
    篩入低筋粉，泡打粉和小蘇打，再倒入榛子碎。
  • 步驟 4/6
    和成團就可以了，不必過度攪拌。否則出了麵筋就不酥啦！
  • 步驟 5/6
    取一撮麵糰搓成小球並壓扁放烤盤，表面刷上一層蛋液。
  • 步驟 6/6
    烤箱預熱185度，用175度烤20分鐘。烤完別急著吃，涼透才酥！
小貼士

1、一個雞蛋就夠了，一部分放麵糰，一部分刷表面。

2、不愛甜食的親，糖的量，可酌情減20克。

3、對於不知道低筋粉就是蛋糕粉的親，我只能說，您要努力啦！

釋出於 2018-09-21
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