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燕麥榛子酥
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老爸是一個在飲食口味上非常傳統的人,對於我做的麵包、戚風、慕斯總是“不屑一顧”,總是念叨著桃酥、綠豆糕對口味,我想對於老人來說,或許食物不僅僅滿足於味蕾,還會夾雜著一輩子的回憶和經歷。。。這款燕麥核桃酥,做給老爸,他說這才是他的“點心”味兒,其實,這款燕麥榛子酥,雖然配方簡單,做法簡單,但真的很好吃,你一定要試試哦!

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 100克
燕麥粉 50克
去皮熟榛子 50克
全蛋液 50克
玉米油 60克
細砂糖 35克
小蘇打粉 1克
1克
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    稱量準備所需食材;
  • 步驟 2/9
    將榛子放入料理機中打碎;
  • 步驟 3/9
    將玉米油、蛋液、砂糖、鹽混合在一起,攪拌均勻;
  • 步驟 4/9
    將低筋麵粉、燕麥粉倒入混合蛋液中,簡單的翻拌幾下;
  • 步驟 5/9
    將小蘇打粉倒入其中,翻拌幾下;
  • 步驟 6/9
    將打碎的榛子倒入其中,混合翻拌均勻;
  • 步驟 7/9
    戴上一次性手套,捏成團,搓成小球;
  • 步驟 8/9
    做好所有的麵糰球;
  • 步驟 9/9
    輕輕地壓扁;
小貼士

1、榛子要用熟的,這樣做出來味道更香;

2、糖的用量我覺得35克真的非常好,如果太甜,會壓住榛子的香味;

3、烤箱的時間和溫度,根據自己家實際情況酌情把握,不要上色過重;

4、把榛子換成核桃、花生都是可以的。

釋出於 2019-02-05
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