Name: 靖王最愛的【榛子酥】
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 榛子仁 120g; 黃油 100g; 低粉 160g; 細砂糖 50g; 鹽 1g; 雞蛋 1個; 泡打粉 3g

靖王最愛的【榛子酥】

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琅琊榜裡的榛子酥…真的好酥好好吃。

時間:30分鐘-1小時

食材

榛子仁 120g

黃油 100g

低粉 160g

細砂糖 50g

鹽 1g

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烹飪步驟

步驟 1/9

榛子仁～炒熟了使用。
步驟 2/9

將榛子打碎，不需要太碎，有些粗顆粒口感會很好。取10g左右碎粒用作外部裝飾。
步驟 3/9

黃油軟化後加入細砂糖，攪拌至光滑發白狀。
步驟 4/9

分三次加入雞蛋液，每次都要攪拌均勻。
步驟 5/9

體積變大，順滑蓬鬆。
步驟 6/9

篩入混合好的低粉，泡打粉，鹽。
步驟 7/9

倒入110g榛子碎。
步驟 8/9

輕柔緩慢的拌勻成看不見乾粉的麵糰。
步驟 9/9

像這樣搓成一個個球狀。

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釋出於 2019-01-16

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