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燕麥榛子酥
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別有願你好時沓

老爸是一個在飲食口味上非常傳統的人，對於我做的麵包、戚風、慕斯總是“不屑一顧”，總是念叨著桃酥、綠豆糕對口味，我想對於老人來說，或許食物不僅僅滿足於味蕾，還會夾雜著一輩子的回憶和經歷。。。這款燕麥核桃酥，做給老爸，他說這才是他的“點心”味兒，其實，這款燕麥榛子酥，雖然配方簡單，做法簡單，但真的很好吃，你一定要試試哦！

食材
低筋麵粉 100g
燕麥粉 50g
去皮熟榛子 50g
全蛋液 50g
玉米油 60g
細砂糖 35g
小蘇打粉 1g
鹽 1g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    稱量準備所需食材；
  • 步驟 2/12
    將榛子放入料理機中打碎；
  • 步驟 3/12
    將玉米油、蛋液、砂糖、鹽混合在一起，攪拌均勻；
  • 步驟 4/12
    將低筋麵粉、燕麥粉倒入混合蛋液中，簡單的翻拌幾下；
  • 步驟 5/12
    將小蘇打粉倒入其中，翻拌幾下；
  • 步驟 6/12
    將打碎的榛子倒入其中，混合翻拌均勻；
  • 步驟 7/12
    戴上一次性手套，捏成團，搓成小球；
  • 步驟 8/12
    做好所有的麵糰球；
  • 步驟 9/12
    輕輕地壓扁；
  • 步驟 10/12
    在上面刷上一層薄薄的蛋液，放上一顆整粒的榛子仁；
  • 步驟 11/12
    送入烤箱，180度，20分鐘即可；
  • 步驟 12/12
    出爐後即可食用，非常酥，非常香。
小貼士

1、榛子要用熟的，這樣做出來味道更香；

2、糖的用量我覺得35克真的非常好，如果太甜，會壓住榛子的香味；

3、烤箱的時間和溫度，根據自己家實際情況酌情把握，不要上色過重；

4、把榛子換成核桃、花生都是可以的。

釋出於 2024-09-08
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