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輕鬆熊小餐包
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氣鬼宿命的貓貓漎

這隻可愛的小熊就是rilakkuma.特點就是看到他們讓人放鬆！現代人生活緊張忙碌，難免會有許多時候想要放鬆一下，正因如此，日本偶像創作旗艦公司「San-X」創造了這個極容易使人放鬆的熊！

萌萌香香的輕鬆熊熊餐包也是下午茶賣萌利器.看見他的心情都變的特別愉快放鬆.

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 250g
白糖 40g
牛奶 170g
鹽 2g
耐糖酵母粉 3g
黃油 25g
火腿腸 2跟
芝士片 2片
巧克力筆 1支
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    高筋麵粉牛奶白糖鹽混合均勻
  • 步驟 2/16
    混合至白糖溶解後靜置十分鐘再加入耐糖酵母
  • 步驟 3/16
    揉至抱團有韌性,加入軟化的黃油
  • 步驟 4/16
    繼續揉至能拉出厚膜,而且如果有破洞，破洞的邊緣會光滑整齊
  • 步驟 5/16
    揉好的麵糰鬆弛十分鐘
  • 步驟 6/16
    分割成32g一個的小麵糰,滾圓放在烤盤內
  • 步驟 7/16
    發酵至體積兩倍大.預熱烤箱180度
  • 步驟 8/16
    烤箱達到實際溫度180度後,放入烤盤.烤制15-20分鐘
  • 步驟 9/16
    準備好兩根火腿腸,兩片芝士片
  • 步驟 10/16
    火腿腸切圓片,芝士片用裱花嘴的口壓出倆個小圓片和一個大圓片
  • 步驟 11/16
    將芝士小圓片錯開疊放再火腿腸圓片上面
  • 步驟 12/16
    從餐包的兩個側面各劃一個開口,將疊好的圓片塞進去
  • 步驟 13/16
    芝士大圓片用手上下對捏成橢圓形
  • 步驟 14/16
    再用巧克力筆畫上眼鏡和鼻子
  • 步驟 15/16
    一個輕鬆熊小餐包就製作好了
  • 步驟 16/16
    用同樣的方法制作其他小熊
小貼士

1,這個小餐包只做一發,口感也是鬆軟可口.揉麵時能拉出厚膜就可以,不用揉出手套膜.

2,餐包之前也留個出足夠距離,如果發酵時貼在一起餐包就不圓.餐包烤制時間根據上色自己調整.

3,火腿腸要用的時候再切片,否則放的時間時候久了顏色不好看.

4,耳朵造型時要芝士片和火腿腸錯開,留出火腿腸的邊緣.

5,我的烤盤是35cm*28cm的,大家可以根據自己的烤盤大小調整用量.

釋出於 2022-08-16
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