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千葉紋蛋糕
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沈押韻的悲傷

週末小朋友來家裡玩，都說要吃蛋糕，於是做了一個帶花紋的，大家都很喜歡，一會就吃完了。

食材
低筋麵粉 27g
玉米澱粉 7g
雞蛋 2個
玉米油 15g
白砂糖 30g
牛奶 16g
番茄醬 適量
香草精 適量
可可粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/14
    蛋黃加入10克白糖拌勻
  • 步驟 2/14
    加入玉米油拌勻
  • 步驟 3/14
    加入蛋黃和香草精拌勻
  • 步驟 4/14
    篩入低粉拌勻
  • 步驟 5/14
    蛋白分三次加入20克白糖打至溼性發泡
  • 步驟 6/14
    取三分之一加入蛋黃糊中拌勻
  • 步驟 7/14
    再加入剩下的蛋白翻拌好
  • 步驟 8/14
    取適量麵糊加入可可粉拌勻
  • 步驟 9/14
    麵糊倒入烤盤中
  • 步驟 10/14
    有可可粉的麵糊擠出紋路
  • 步驟 11/14
    用牙籤劃出圖案
  • 步驟 12/14
    預熱好的烤箱175度烤25分鐘
  • 步驟 13/14
    取出切塊，塗上番茄醬再夾上另一片
  • 步驟 14/14
    裝盤
小貼士

可可粉多加入一點紋路就會清晰一點

釋出於 2022-03-16
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