為什麼這個紋路叫做千葉紋?網上狂搜,沒有答案,所以仍然是滿腹狐疑。
喜歡那種帶有圖案的蛋糕卷很久了,尤其是自己手繪的那種,很有創意又很漂亮,於是跟隨烘焙學堂的腳步,也來做一個蛋糕卷。
瀏覽了很多的方子,由於條件所限,暫時只能選擇製作這款圖案在上面的蛋糕捲了,因為是第一次聽說這個名字,就想弄明白是什麼意思,卻沒有找到答案,已然如此,那就放下好奇,動手做一下吧。
聞著誘人的香氣,漂亮的蛋糕卷出爐了,抹上自制的李子醬,捲起冷藏,期待著~~
時間到,刀未落,外甥女駕到,我拍完照,她連吃帶拿,留給自己的就只有邊角餘料了,嗚嗚,不帶這樣的,我的處女作啊,抓狂。
次日天明早起,為姐姐做她要送給朋友的蛋撻,之後,又接連做了兩個千葉紋的蛋糕卷,姐姐來了之後,全部打包拿走,我的蛋糕卷啊,何時,我才能吃到?嗚嗚~~
好吧,看在你們娘倆都給我點讚的份上,我還會給你們做的,呵呵。
蛋糕表面的花紋,擠的時候要注意不能太厚,只需要薄薄的一條線即可。若太厚,烤出來的蛋糕花紋容易發硬造成與蛋糕體分離。
為了防止粘連,保鮮膜上需要末一層薄薄的油。
要趁著蛋糕體有溫度的時候捲起,不宜開裂。