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慕斯蛋糕
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前兩天開了一盒淡奶油只做了一個蛋糕,咱也不能浪費淡奶油呀!朋友一直說我的蛋糕好吃,今天就送朋友吧!
時間:1-2小時
食材
戚風蛋糕
1個
淡奶油
310g
綿白糖
45g
草莓
適量
牛奶
80g
魚膠片
2.5片
顯示所有食材
烹飪步驟
步驟 1/10
準備好戚風蛋糕
步驟 2/10
蛋糕片剪去邊,比蛋糕模具小一圈即可,然後一切二
步驟 3/10
310克淡奶油加入45克白糖,打發至略顯紋路,放入冰箱冷藏
步驟 4/10
80克牛奶放入魚膠片泡軟
步驟 5/10
泡軟後,魚膠片放入鍋中隔水融化
步驟 6/10
融化好的魚膠片倒入打發好的淡奶油中,即成慕斯陷
步驟 7/10
草莓洗淨,瀝乾水分,草莓一切二,在模具周圍圍一圈
步驟 8/10
放入一片蛋糕
步驟 9/10
倒入一半的慕斯餡
步驟 10/10
再放入一片蛋糕,倒入餘下的慕斯餡。蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏室4小時,上面按照自己的喜好隨意裱花即可
小貼士
四周也可以不放草莓
釋出於 2024-11-05
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